借入金のお話　その１５３

　経営改善計画の内容とその作成手順について話をしています。

　今回は「成功の条件について」の続きで、売上を増加させる方法について話を続けます。

　売上単価を上げる方法が一番なじむのは飲食店だと思います。

　例えばラーメン一杯、ざるそば一杯にしても「大体このくらい」という値はあっても全ての店がこの値段という事はありません。

　という事は例えばラーメン屋さんで全てのラーメンの値段を５０円上げたとしてもそれを受けてお客さんが激減する事は無いと思うのです。

　しかも各ラーメン単価が平均５００円のラーメン屋が５０円値上げするとしたら単純に考えて売上が１割Ｕｐします。

　ただし何回もそれを続けるとお客さんは離れていくでしょう。
　
　また当社でしか扱っていない、というような商品がある場合もお客さんは他に逃げようがないので値上げは容易です。

　ただし他には逃げないまでも単純に買わなくなる、ということは考えられますのでやたらな値上げはできません。
　
　あわせて定期的な取引先があるような場合は定価表の郵送、などの手続きを行う方がよいでしょう。

　これを行った上で、いつから、ということを明確にしておかないと信頼を失ってしまいます。